Il existe de nombreux types de précipitateurs électrostatiques à vapeur d’huile sur le marché, mais la principale différence réside dans la méthode de purification et la méthode de structure de la cellule collectrice de purification. Par exemple, la purification par adsorption de cellules de capteur électrostatique est la méthode de purification des fumées d’huile la plus courante et la plus populaire sur le marché, et la cellule de collecte électrostatique est divisée en cellule de capteur électrique plate, cellule de capteur électrique en nid d’abeille, et il existe une cellule de capteur électrique appelée cellule de capteur électrique tubulaire, qui est en fait une autre variante de nid d’abeille.
Le principe de purification des trois structures de cellules de capteurs électriques mentionnées ci-dessus est d’utiliser un courant à haute tension pour produire une charge ionisée sur la fumée d’huile, puis de l’adsorber à travers le pôle ou la paroi du tube dans la cellule de capteur électrique, de manière à obtenir l’effet d’élimination de la fumée d’huile. Les trois méthodes diffèrent considérablement dans la consommation d’énergie en raison de structures différentes. La consommation d’énergie de grande à petite est la cellule de capteur électrique tubulaire, la cellule de capteur électrique en nid d’abeille et la cellule de capteur électrique plate. En fait, en termes de scénarios d’application, le premier est plus adapté à une application à grande échelle, tandis que les deux derniers peuvent être appliqués à divers scénarios, qui sont également les plus largement utilisés dans l’industrie de la restauration.
La gravité de la fumée d’huile dans l’industrie - barbecue, cuisine du Sichuan, hunan, cuisine maison, restaurants occidentaux, restaurants chauds, magasins de nouilles de riz - a chuté une fois, c’est-à-dire que la fumée d’huile de restaurant de barbecue est la plus grave, non seulement la fumée lourde, mais aussi une faible humidité, un peu de barbecue ou très savoureuse, et la cuisine du Sichuan hunan est une pure fumée d’huile. En fait, les trois premiers restaurants devraient être installés dans des villes clés dans l’efficacité d’échappement de plus de 95% du précipitateur électrostatique, c’est-à-dire sont sélectionnés.
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